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  • 牛肉蘑菇球

    牛肉蘑菇球

    做法:1)清洗8个白 圆蘑菇,去蒂,并把蘑菇蒂切碎,加盐和香菜碎拌匀,然后再填到蘑菇伞里。取一片肉片,把蘑菇的填了馅儿的那面包起来,再摆入煮锅,包馅儿的肉面向下。 ―――这个有点不是我预想中的样子,我本来以为肉片可以把蘑菇完全包住,就像一个肉球那样的,没想到蘑菇太大,包不完全,因为一共只有8片肉,又洗了8个蘑菇,也没办法用两片肉来包一个蘑菇啦,只好这样。不过觉得没完全包上,看起来倒也挺好玩儿的,嘻嘻。2)锅开中火,盖盖,等到冒汽的时候,打开锅盖,可以看到蘑菇出水,往汁水里加点儿酱油和糖(我用的蜂蜜,家里没糖),盖上...

    美食轩 2016-05-24 1015 0 美食
  • 莴笋炒腊肉

    莴笋炒腊肉

    腊肉搭配芦蒿、莴笋、蒜薹这类的茎菜,蔬菜吸收了腊肉特有的香味,同时中和部分腊肉的咸味,味道棒棒的~ 冬春的莴笋是最好吃的,口感最是脆嫩,可以炖汤、可以炒食、凉拌,纯的莴笋不免太素,加点腊肉味道一下就被提上来了,十分钟就能搞定一盘色香味俱佳的营养快手菜 食材如图,莴笋要买嫩的,根部颜色发白的莴笋较老,炒出来不好吃; 莴笋去皮、洗净,先切段再切片,莴笋叶切段;腊肉切片;辣椒剪成段; 锅里倒一点点油即可,下入腊肉中火煸炒出油; 下入辣椒翻炒几下出香味; 下入莴笋翻炒片刻至...

    美食轩 2016-05-19 1547 0 美食家常菜减肥
  • 酱油鸡翅

    酱油鸡翅

    酱油鸡翅 原料:鸡翅中15个,干辣椒4个,香叶2片,桂皮1小段,花椒20粒,八角1个,姜4片,葱白1小段 调料:生抽4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),冰糖8粒    做法: 1) 鸡翅洗净,放入凉水锅中煮至有白沫出现,鸡翅无血水溢出,捞出控干水份。葱斜切成片,备用。 2) 锅中倒入油,油温微热时,放入桂皮,香叶,花椒,八角,干辣椒,中小火炒出香气后,放入葱、姜片继续炒30秒,放入焯好的鸡翅,倒入生抽,老抽,...

    美食轩 2016-05-19 1285 0 美食家常菜
  • 麻香秋葵

    麻香秋葵

    麻香秋葵 原料:秋葵300克,花椒15粒,盐1/2茶匙(2克) 做法: 1) 秋葵洗净后斜切成段。 2) 锅内倒油,油热后放花椒,中小火炒出香味后,把花椒捞出。 3) 放入秋葵翻炒1分钟后,加盐,继续翻炒30秒即可。 超级啰嗦: **这个秋葵的做法超简单,加点儿花椒的麻香和一点点盐就够了。 **秋葵最好挑颜色鲜亮,外形饱满挺拔,表面有一层细细的绒毛儿,没有伤痕和黑斑的。 **秋葵越小越嫩,不要买太...

    美食轩 2016-05-19 1130 0 美食健康
  • 宫保鸡丁

    宫保鸡丁

    简介简单下饭菜用料  鸡腿肉土豆青椒料酒玉米粉豆豉酱辣椒酱生抽糖花生粒宫保鸡丁的做法  1、去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟(其他鸡肉也可,鸡腿肉比较嫩)2、高火热油,下切成小丁的土豆粒,爆炒3、盛出,加一点油。热了以后下青椒(我这里用了墨西哥辣椒^ ^)爆炒4、下鸡丁炒,(别忘了事先调好酱汁,以免手忙脚乱,控制不好量)5、酱汁:一勺豆豉酱、一勺辣椒酱、两勺生抽、1/3勺糖(按这种比例自己调整多少哦)6、倒入,继续翻炒,加入花生米,黄瓜等,自己DIY哦。炒熟。盛出~本文转载自下厨房...

    美食轩 2016-05-18 1074 0 美食家常菜