美食轩
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减肥期必备菜肴，低脂低热营养十足，简单炒炒也能鲜美的不可思议
最近我们这经过几场大大小小的雨水后，天气骤然凉爽起来了，早晚出门要穿个长袖，不然还真觉得凉嗖嗖的。天气凉快这胃口也跟着好了，今天来个火锅，明天吃个烧烤，几顿美食攻击就长胖了好几斤，这让我情何以堪呐！秋天才刚刚开始，千万不能让体重飙升，趁着还不太过分赶快控制一下，可不能再胡吃海塞了，所以减肥的计划再次被提上日程！芦笋一直被誉为“蔬菜之王”，今年芦笋在我们北方市场供应的还挺充足，往年基本五月以后就没有了，现在居然还能买到也着实挺让我惊喜的。芦笋中含有丰富的维生素和各种微量元素，而且还具有低糖低脂、高纤维素的特点，所以也...
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秘方糖醋排骨，做好每一顿肉，就是对猪价最大的尊重
又吃猪肉了，而且这次还是吃的猪小排，真的是令人羡慕啊。这种大件已经很少出现在我们家里的餐桌上了，只要出现，那肯定是大宝点餐了，唉，为人父母的不易了，就算是喝风，也得满足孩子的要求啊。糖醋排骨吃过很多次了，不过一般都是别人做的，或者是在饭店吃的，对于现在这个时期来说，取饭店点一盘糖醋排骨的主，那肯定都是大款啊，所以为了在满足基本的味蕾的前提下，我还是选择了自己尝试做，在翻阅了很多资料之后，我终于找到了一个秘方，那就是一个秘密的比例，按照这个食谱做，零失误，毕竟现在的猪价也不允许我有任何的失误啊。用料：排骨，冰糖，料酒...
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风味人间，挑衅舌尖，你饿了吗？
最近很多人都说大晚上看《风味人间》，看得口水直流、热泪盈眶。明明应该看饿的纪录片，却看哭了，然后哭饿了...顿时觉得好笑又温暖。 看了的人才会明白，感动哭的是这美味背后的人间温情！四川瓦屋山的夫妇为了寻找冷笋，深入大山几十里；台湾小哥出海捕捉旗鱼，与父亲相互照料，在海上漂泊一百多天；一大家围着桌子吃家乡菜，配上“颗粒归仓，一家人都在，一年就这样过去了”这样的经典台词。 还有很多温馨的画面，看似平淡朴实的情感，却饱含着对生活的热爱，给幸福重新下了定义。比如第一集结尾的一个镜头，淡蓝的天...
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冬日里的一碗汤，这个冬天不再怕冷！
最近总有冷空气突然来袭，这种冷风飕飕的日子里，最适合喝一碗热乎乎的靓汤啦！煲鸡汤如果不想要太油，用公鸡更合适。因为公鸡的脂肪含量比母鸡少很多，也更适合想要喝汤滋补的人群。鲜参鸡汤越炖越醇，越熬越鲜。这个季节若能喝一碗热乎乎的参鸡汤，那是极为温暖滋润的。煲出来的汤汁清澈无比，清香味十足，鲜美可口。喝一碗元气满满，调理气血，全身上下暖暖哒~老 公 鸡 汤老公鸡1只/姜5片长白山6-7年鲜参1支红枣适量/水适量/盐适量1. 清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。2. 清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲...
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三千宠爱于一身--烤紫茄子
这世上有多少种颜色，你知道吗？就国际通用的潘东色卡而言，就有一千三百多个颜色的细分。而在千百种颜色中，朕只宠爱蓝与紫。随着年岁渐长，所用的紫色物品越来越多。紫色神秘、高贵、优雅、浪漫，真是美极了。紫色的蔬菜现在也好多，茄子、菜花、甘蓝、紫薯……看起来美貌，吃起来营养价值也比其他颜色要高。据说100克紫茄子中，维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。这么棒的美味，难怪会成为餐桌上的新宠，亦成为烧烤店的新宠。闺蜜的妹妹开了家烧烤店，我们去捧场时，谁也没想到烤茄子居...
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不想做饭又不得不做，推荐一些适合懒人的菜谱(二)
第一篇：不想做饭又不得不做，推荐一些适合懒人的菜谱(一)二、盖浇饭——煮好菜后直接倒在饭上就可开吃，也是懒人必备。盖浇饭相比用电饭锅会麻烦一点点，特别是要再洗一个锅。但是盖浇饭要以弥补电饭锅办不到的事做不了的饭。有时候我心血来潮，吃腻了电饭锅煮的懒人饭，也会捣鼓一下盖浇饭，更是别有一番滋味。1、鱿鱼盖浇饭主料：1条鱿鱼、胡萝卜、黄瓜辅料：蒜头、花生油、盐、海鲜酱油、糖、香油做法：将胡萝卜、黄瓜洗净切成小粒；鱿鱼处理干净，切成粒备用；热锅，倒入花生油烧热，下葱蒜末炒香，倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀；然后倒入适量清水(...
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不想做饭又不得不做，推荐一些适合懒人的菜谱(一)
第二篇：不想做饭又不得不做，推荐一些适合懒人的菜谱(二)一、电饭锅——做饭神器，做饭中的战斗机终极攻略：以下这些搭配方法是真得超美味，做起来又超简单，可能有些搭配方法被我遗漏了，我记起再慢慢增加！1.如果你实在懒得不行不行的，以下所有的做法都可以这么做——洗好米就放下所有的主料辅料(配料的话，其实加盐或酱油就够味了)，加适量水，按下煮饭键，煮好放葱花香菜，搅拌均匀。~好吃程度3颗星~2.如果你不是懒到人神共愤，那就要有点讲究了。洗好米，像黄瓜、土豆、排骨、鸡肉等这些难熟的先放下与米饭一起煮，等到米饭已经煮好时再放其...
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喝酒容易装腔难，红酒入门实用指南
家中必备的五件酒具不知道你有没有遇到过这样的尴尬情况，满心欢喜买了支酒准备带回家开喝，却发现家中酒具不全或者不够实用，于是一腔热情被浇得透心凉。关于酒具，我们特地请教了《知味葡萄酒杂志》的 @Dolcetta ，她给我们介绍了5种异常实用还B格满满的必备酒具。▌海马刀开瓶器海马刀开瓶器因酷似海马而得名，使用方法简单易掌握，轻便实用，是侍酒师的最爱。自带的锯齿小刀可以切开瓶口的锡纸或塑封。开瓶时运用杠杆原理，非常省力，即使是姑娘，也能帅气利落地开瓶。海马刀价格天差地别，从几元钱买酒就有送的赠品，到...
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好吃的蛋黄肉粽详细做法
无论时代怎么进步，老底子传下来的节日，传统的美食，我相信永远都会流传下去，不会改变。做法步骤：1. 糯米淘洗一下，放置一夜沥干。粽叶洗净，放在大盆里泡发一夜，第二天刷洗干净备用。2. 然后把生抽、老抽和盐加入糯米中3. 拌匀，入个味4. 五花肉洗净，切成小方块，一般就切成20块5. 然后用生抽、老抽、盐、糖拌入腌制1-2个小时，使入味6. 挑好一点的咸蛋，取蛋黄用少许白酒拌匀去腥。7. 把粽叶折成一个三角形，放入一勺糯米，加入一个蛋黄，一块腌好的...
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